너는 술이 쓰냐? TAS2R38때문에 그래...

쌈장이 없어서 그래..

오이는 어딜가나 지혼자 잘난듯 모든 맛과 향을 엎어버림

군만두에 오이 넣은 생각은 누가한건지 진짜 알고싶음

만두 한입 씹자마자 안에서 오이냄새가 후왁!

흠... 그냥 취향차이 아닐까 싶은디......

참외도 고급 멜론이란 것도 역겨워서 못먹는데 어떻게 편식이지

팩트는 유전자 검사키트로 오이싫어 유전자 인증받은 친구 커피랑 초콜렛은 잘만 먹는다는거임 케바케

이 글 쓴 사람이 알못인 점.

맛이 아니라 냄새가 역겨운 건데 아예 핀트를 못잡고 있음

Re 7. 건망증 (클릭하면 이동)

핀트를 잘못 잡고있는 게 아니라 그냥 서로 다른 얘기하는 거 같읍니다

오이 유전자때문에 싫다고 한다 = 쓴맛 기반

호불호때문에 싫다고 한다 = 향 기반

Re 8. 갈산동냉면 (클릭하면 이동)

향도 유전자 영향입니다.

그래서 정도의 차이는 있지만 오이, 수박, 참외, 멜론에서 다 비슷한 역겨움을 느낍니다

근데 민초 같은 건 밈으로나 싫다고 하지 먹을려면 못 먹지는 않음. 근데 오이는 먹으라고 하면 질색팔색을 함. 이 정도면 몸이 거부하는 수준 같아서.

내가 싫다는데 어쩔건데 ㅋㅋㄹㅃㅃ

오이는 그래도 소량이면 먹을순 있는데

알콜 특유의 향 맡으면 구역질남

향도 싫고 맛도 싫으며 실제로 좀 묘하게 씀

사실 덜 익은 참외, 멜론, 수박 바깥쪽도 선호하진 않음

냉면이나 막국수같은거에 오이 한조각만 들어갔거나

잠깐이라도 닿았다면 그 향이나 맛이 팍 남

집기류에 닿은것도 휴지같은거로 닦아봐야 마찬가지로 알아챔

그래서 사람들한테 이 부분에 대해 이야기할때 노각오이를 말해줌

미취학아동일때 멋모르고 먹었다가 쓴맛이 불쾌했고 구역질했다고

쓴맛이랑 상관 없는 오이향 때문임 알못아!!

겨우 그딴 이유로 내가 오이를 먹어야 한다는것인가

오이도 품종따라인지 품질따라인지 쓴맛 나는게 있고 안나는게 있음

저는 멜론,참외,수박 알러지있는데 오이는 괜찮음

왜인지는 모르겠음

그래서 잘 먹고있음

오이에서 나는 쓴 맛이라는 건 사실 설명하기 애매해서 쓰다고 하는거지 비리고 역겨운 다른 무언가에 가까움.

커피나 초콜렛에서 나는 쓴맛이랑은 아예 궤가 다른데

저번에도 이거 봤을때 생각했는데, '오이가 뭐가 쓰다 그래? 유전자는 개소리고 그냥 편식쟁이지' 라고 생각하는 사람이

그냥 자료 하나 보고 아전인수 식으로 해석해서 이상한 소리 하고 있는 걸로 보임

저런 단편적인 똥글이 정말 위험함.

TAS2R38이 혀에 있는 특정 분자를 감지하는 리셉터일 뿐이고,

사람마다 발현 정도에 따라 민감도도 달라지며, 누구는 쓰다고 하고 누구는 역겹다고 하듯 받아들이는 느낌 정도도 다름.

그러니까, 센서에 신호가 들어와도 뇌는 이걸 어떤 정보로 해석하는지 개인마다 다르다는 것도 감안해야 함. 누구는 형언할 수 없는 역겨움의 기억을 불러올 수도 있고, 누구는 그냥 적당히 쓴맛을 느낄 수 도 있다는거. 

이 리셉터가 감지하는 여러 분자들 가운데 덜 익은 박과 식물에서 나는 쿠쿠비타신이 있고 다른 식물도있지만,

이 유전자가 발현되는 표현형을 가졌더라도 호박 수박 토마토 커피 콩 잘먹는 사람들 많음.

술(알코올)은 TAS2R38 외에도 다른 쓴맛 감지 리셉터(TAS2R 유사수용체들)나 단맛 감지 리셉터도 같이 상호작용하고, 커피는 카페인, 페놀 등 다양한 쓴맛감지 리셉터를 자극하는 화합물들이 많음. 

당장 나부터 오이, 커피 좋아하는데 소주는 뒤지게 싫어하거든 ㅋㅋㅋ

그리고 오이를 싫어하는 다른 이유도 '오이알코올' 분자를 감지하는 후각세포 수용체가 민감하면 남들보다 강하게 자극을 느껴서 오이냄새가 불쾌하게 느껴지기 때문임. 어떤 향수든 적당해야 맡기좋지, 자극이 지나치면 ㅈ같아지는건 다 똑같음. 사람의 감각 수용체는 대부분 허용범위 이상의 자극을 받으면 스트레스로 느끼기 때문이고. 게다가 후각은 감정기억과 관련된 중요한 감각이기도 하고.

즉, 쓴맛을 느끼는 다른 리셉터들도 많고, 후각 수용체와의 상관관계나 연관 기억도 관련있는데, 저 수용체 하나만으로 쓴 맛을 싫어한다는 인과관계가 성립되지 않기 때문에 저렇게 글을 쓰면 안됨. 

지딴에는 유우-머라고 썼겠지만 어디가서 하나 줏어듣고 똑똑해보이고 싶어서 자랑하는 어린애로밖에 안보일 뿐이지

내가 귀찮아서 참고논문 출처은 안적어왔음 ㅇㅇ

오이 싫을 수도 있지 편식이면 안되나

Re 19. 교수가빚은똥경단 (클릭하면 이동)

[강석기의 과학카페] 왜 어떤 사람들은 오이를 싫어할까?

이런게 제대로 된 과학칼럼 글이니 이 글을 읽으면 훨씬 넓은 시야로 이해할 수 있을거임.

맛, 냄새를 다르기 느끼는 이유와 어떻게 다르게 느끼는 과정도 잘 설명해 놨음

쉬바 팍 긁혀부렸으...

사실 오이는 영양소란게 거의 없어서 편식좀 해도됨

Re 16. 스피어 (클릭하면 이동)

그 경우는 품종보다 생육과정에서 물 공급이 원활하지 않아서 생기는 문제일 확률이 90%이상입니다

나만 먹어야지

저는 가리는 거 없이 잘먹어서 어렸을 때부터 칭찬들었지만

요새 드는 생각은 그낭 미각 후각이 둔해서 누렁이 입맛일 뿐이라고 생각합니다.

Re 9. 건망증 (클릭하면 이동)

그건 인정해야죠 ㅋㅋㅋ

쓴맛에 민감한 유전자도 있고 향을 불쾌하게 느끼는 유전자도 있습니다.

저도 쓴맛은 전혀 안느껴지지만 그 향이 역하게 느껴지는 케이스입니다.

위에 분이 말씀하신대로 멜론, 수박 등에서도 같은 냄새가 납니다.

특히 과육 보다 단단한 껍질(파란색 부분) 쪽에 가까울 수록 향이 강하게 나죠.

가끔 과육 부분을 아무 생각 없이 먹다가 움찔 할 때가 있어요.

근데 멜론이나 수박은 그 단맛이 강하기 때문에 향이 가려져서 먹을만 합니다.

근데 오이는 맛을 가릴 만한 단맛이 없고 향만 강하게 나기 때문에 더 싫어하는 거구요.

그래서 오이무침 처럼 오이의 향을 다른 맛으로 가리는 방식의 조리는 그나마 좀 향이 덜 느껴져서 먹을만 합니다.

사실 그냥 같은 음식을 먹더라도 남의 입장에서는 나와 맛이 다르게 느껴질 수 있겠다 라는 생각만 해보면 이해가 쉬운건데..

그냥 단순 편식이라고 몰아가는 것 보단 역지사지의 사고 능력을 발달 시킬 필요성이 있다고 봅니다.

반대로 내가 싫어하는 음식은 다른 사람들은 맛을 좋게 느낄 수도 있는 거니까요.

저도 오이 어렸을 때 부터 향 때문에 별로 좋아하진 않았지만 비염 수술하기 전에는 그냥 있으면 한번씩 먹는 정도였는데

비염수술로 코 뚫리고 부터는 그냥 아에 안먹습니다. 

향이 더 역겹게 느껴져서요.

확실히 후각이 미각에 끼치는 영향이 큰가 봅니다.

오이랑 별개로 개인적으로 균의 맛에 민감한지 김치 군내도 엄청 민감하게 느끼는데

비염 수술하고 부터는 김치 군내를 확 느껴서 보관 조금이라도 잘못한 김치는 아에 손도 안댑니다.
 

예전에 친구 집에서 친구 부모님이 식사대접 해줬을 때 그 집 김치를 먹었는데 진짜 잘못하면 토가 나올정도로 군내가 너무 심해서 못먹겠더라구요.
보통 군내 나도 가열 조리 하면 웬만하면 괜찮은데 찌개에서도 군내가 날 정도였어서 진짜 힘들었습니다.

근데 실례가 될 까봐 맛있다고 하며 티 안내고 억지로 참으면서 먹었는데

친구 가족들은 다들 맛있게 잘먹더라구요.
그때 느꼈습니다 입맛이라는 게 유전자에 따른 민감도 때문이던 뭐던 진짜 사람마다 천차만별로 다른 거라고.
그 이후로는 아무리 내가 맛있게 느껴지는 음식이라고 해도 남한테 함부로 권하지 않습니다.
그냥 알아서 먹게 놔둬요.

전 오이향은 좋은데 미나리랑 깻잎향이 너무 역함 싫음

그냥 편식이 아니라 그냥 오이가 맛없는거 아님?

오이 먹으면 식도가 붓고 피부에 발진나고 몸에 열이나요

눈물콧물도 나요. 그래서 싫음

글보다 댓글이 전문적인것 같네요...

이래서 책한권읽은 멍청이가 가장 싫음

오이 어차피 된장 발사대잖아

모르겠고 오이좋아

오이는 관상용 식물입니다

오이 멜론 수박 깻잎 고수 참외 소주 

이런거 다 안먹음

Re 19. 교수가빚은똥경단 (클릭하면 이동)